Dolar 18,8143
Euro 20,5629
Altın 1.158,49
BİST 4.917,96
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 8 °C
Yağmurlu

En sık yapılan beslenme yanılgıları

13.12.2022
74
A+
A-

Aydın, “Bazı beslenme alışkanlıklarımız tükettiğimiz besinlerin besin pahasının azalmasına, fazla kilo alımına hatta kas kaybına yol açabilir’’ dedi ve sık yapılan yanlışlara dikkat çekti.

En sık yapılan beslenme yanılgıları

Tükettiğimiz gıdaların sıhhatimize yararlı olması için doğal olmaları kadar hakikat tüketilmeleri de çok değerli. Aksi takdirde vitamin ve mineral kaybından kilo alımına kadar birçok meseleyle karşı karşıya kalabileceğimizi belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, yanlış beslenme alışkanlıklarının kimilerini şöyle sıraladı…

Başak İnsel Aydın

Yemekten çabucak sonra meyve yemek

Bu toplumumuzda sık görülen yanlış bir alışkanlıktır. Meyveyi kahvaltıda yahut çok geç saatlere kalmayacak formda gün içindeki orta öğünlerimizde tüketmek daha hakikat olacaktır. Zira geç saatlerde fizikî aktivite seviyemiz düşer ve bu saatlerde tüketilen meyve yağlanmaya yol açarak kilo artışına neden olur.

Demir içeren besinlerin yanında çay-kahve içmek

Çay ve kahve içerdikleri tanen unsuru münasebetiyle demir emilimini azaltmaktadır. Bu nedenle demir tarafından varlıklı bir yemekle çay kahve tüketilmemelidir. Çay ya da kahve tüketilmek isteniyorsa yemekle ortasında 2 saat olmalıdır. Tüketeceğimiz çayı açık içmekte ve C vitamini tarafından güçlü limonla tüketmekte yarar var.

Demir ve kalsiyum içerikli besinleri birlikte tüketmek

Bazı çalışmalarda kalsiyumun demir emilimini azalttığı bildirilmiştir. Demir içeriği güçlü besinlerle (kırmızı et, beyaz et, koyu yeşil yapraklı sebzeler vb) birlikte kalsiyum içeriği güçlü besinleri (süt, yoğurt, ayran vb) tüketmek hakikat bir tercih değildir. Et, tavuk üzere demir istikametinden güçlü besinlerle birlikte yoğurt ve ayran üzere besinler yerine salata tüketmek daha doğrudur. Bilhassa bol limonlu bir salatadaki C vitamini demir emilimini artırır. Ispanağı da yoğurt, ayran üzere kalsiyum açısından güçlü bir besinle tüketmek yerine yumurta, kıyma üzere demir tarafından varlıklı besinlerle tüketmek bilhassa demir eksikliği olan bireyler için daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.

Düşük kalorili beslenmek

Düşük kalorili beslenmek beden yükünün süratli kaybına; yağsız beden kitlesinin daha da azalmasına, bazal metabolizma suratının azalmasına, kaybedilen tartının korunmamasına ve kimi kıymetli vitamin mineral eksikliklerine neden olabilir.

Ekmeği büsbütün kesmek

Sık görülen başka bir yanlış alışkanlık da diyet yaparken ekmeği ve karbonhidrat kümesini hayatımızdan büsbütün çıkarmaktır. Bedenimizin gereksinimi olan günlük alınması gereken bir karbonhidrat ölçüsü vardır. Ekmeği ve karbonhidrat kümesini büsbütün kestiğimizde ya da kâfi ölçüde tüketmediğimizde kan şekerimiz düşer, glikojen depomuz boşalır, kas proteinleri yıkıma uğrar bu da kas kaybı manasına gelir.

Proteinde ölçüyü kaçırmak

Birden fazla protein kaynağını birlikte tüketmek yerine karbonhidrat-protein-yağ istikrarını sağlayabileceğimiz bir öğün tüketmek daha hakikat olacaktır. Zira her besinin fazlası bedenimizde nasıl yağa dönüşürse proteinin fazlası da birebir halde yağa dönüşecektir.

Sıcak süte bal eklemek

Balı çok sıcak bir süte ek ederek ya da sütle birlikte çok yüksek sıcaklıklara kadar kaynatarak tüketmek yanlışsız değildir. Bal yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında vitamin, mineral, enzim vb besin kıymetlerinde kayıplar oluşur. Bal bilhassa de 60-65 derece ve üzerindeki sıcaklıklara uzun müddet maruz kalırsa HMF denilen kanserojen hususlar oluşabilir. Balı sütle birlikte tüketmek istiyorsak da ılık, oda sıcaklığındaki süte karıştırarak çok bekletmeden tüketmemiz gerekir.

Karbonhidrat protein-yağ istikrarında dikkat etmemek

Öğünümüzü tüketirken kesinlikle karbonhidrat-protein-yağ istikrarına dikkat etmemiz gerekir. Örneğin et, tavuk, balık üzere protein kaynakları salata, çorba ile birlikte ya da kurubaklagil yemeği, salata, çorba ile birlikte tüketilebilir. Bir öbür alternatif olarak zerzevat yemeği; yoğurt, tam tahıllı ekmek üzere besinlerle tüketilebilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.